火鍋店裝修寶典的七大原則

現(xiàn)在人們對于餐飲行業(yè)的環(huán)境要求越來越高，所以火鍋店設(shè)計(jì)的要求也是越來越高，最大程度的滿足人們就餐的要求，那么怎么正確的進(jìn)行火鍋店裝修設(shè)計(jì)呢？跟著金怡成裝飾一起來了解一下吧！

火鍋店裝修設(shè)計(jì)的原則：

1、人群、風(fēng)格定位

在火鍋店裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，首先要考慮的是人群定位、風(fēng)格定位以及主題設(shè)計(jì)的確定�；疱伒甑南�費(fèi)群體比較偏于中青年，風(fēng)格方面要營造一種輕松愉快的環(huán)境氛圍，還可以根據(jù)主要的消費(fèi)群體而在設(shè)計(jì)中加入一些個(gè)性化的時(shí)尚元素。

2、功能規(guī)劃

火鍋店設(shè)計(jì)要結(jié)合店面的經(jīng)營形式和類型來規(guī)劃功能，在設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)過程中可以根據(jù)不同人群的就餐需求來劃分為兩人桌、四人桌、六人桌甚至是多人桌，菜肴的擺放區(qū)也是要根據(jù)顧客的習(xí)慣原則來擺放。

3、空間資源利用

火鍋店的空間設(shè)計(jì)非常重要，對于酒水飲料服務(wù)區(qū)、柜臺(tái)區(qū)、用餐區(qū)和安全通道區(qū)等等，都要認(rèn)真的做出合理的規(guī)劃，空間比例要恰當(dāng)，要達(dá)到空間最優(yōu)化利用�；疱伒暝O(shè)計(jì)時(shí)要合理運(yùn)用空間資源，火鍋店在裝修的時(shí)候最先要考慮到怎樣使顧客就餐更加的方便，為了合理運(yùn)用好每一寸空間，我們要做好不同功能的分區(qū)，再就是做好每一個(gè)餐位的規(guī)劃，以及每一個(gè)餐位的距離，等等等等，使得顧客的就餐體驗(yàn)更加舒適方便。

4、提高服務(wù)效率

火鍋店設(shè)計(jì)布局，一定要盡可能方便，因?yàn)榛疱伒甑亩怂瓦\(yùn)輸量較大，廚房與餐廳連接部分盡量開兩個(gè)運(yùn)輸口，盡可能比較便捷、等距離的向客席提供服務(wù)。餐廳中的走道要相對寬些，主通道要在一米以上。一些店采用自助形式，自助臺(tái)周邊要留有充足的空間，客流動(dòng)線與服務(wù)線座清晰明確，避免相互碰撞。

5、氣氛

火鍋店裝修設(shè)計(jì)的氣氛是非常重要的，餐廳顏色設(shè)計(jì)中可以帶一些輕快明亮的感覺，不管是在大廳、吊頂?shù)鹊确矫�，采用的燈光裝飾效果都是不能少的。

6、除味

火鍋店設(shè)計(jì)的最大環(huán)境問題是如果去除余味，這個(gè)問題十分突出，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是火鍋店大廳內(nèi)始終彌漫著得空氣不潔凈；二是就餐結(jié)束后，滿身都有火鍋味。針對這些問題在設(shè)計(jì)火鍋店時(shí)可以采取以下措施：如合理安排排煙管道空都應(yīng)設(shè)吸風(fēng)罩，保證燒烤時(shí)油煙不散播開來�；疱伒暄b修時(shí)少用軟質(zhì)材料，減少空氣的浸入和滯留時(shí)間；墻、頂面造型盡整、少起伏變化，有利于空氣流通；火鍋店空間設(shè)計(jì)分割不宜太多、太小，這樣有利于空氣對流等。

7、消防

火鍋店作為公共空間，消防設(shè)計(jì)時(shí)其重要環(huán)節(jié)，直接影響到火鍋店能否驗(yàn)收通過。所以要求火鍋店裝修公司在做設(shè)計(jì)方案的時(shí)候首先要考慮到消防設(shè)計(jì)，并因地制宜給出合理的裝修設(shè)計(jì)方案。此外，火鍋店大規(guī)模的用電或者用氣，要在店內(nèi)配置足夠數(shù)量的滅火器材和疏散標(biāo)志。